A equipe do CEFAS esteve na comunidade Baixas município de São João da Varjota, realizando entrega de mudas nativas de caju para que as famílias possam  cultivar em suas propriedades.Este é um projeto desenvolvido  pela entidade que consiste na distribuição não apenas dessa espécie, mas de várias outras que  tem sua importância fundamental para a preservação da fauna e da flora estas que de uma forma devastadora vem sentindo a ação humana.

Cajuí, cajuzinho-do-cerrado ou cajuzinho-do-campo são os nomes dados aos cajus nativos do bioma Cerrado. O pseudofruto possui cores que variam entre amarelo e vermelho. É pequeno, de sabor ácido e suculento. Pode ser consumido ao natural ou em sucos, bebidas, doces. Porém, seu fruto verdadeiro é a castanha. O óleo da castanha contém cardol e ácido anacárdico. É utilizado para fins medicinais, em virtude de sua ação antisséptica e cicatrizante.

A planta floresce entre os meses de setembro e outubro, dando frutos em novembro. Alguns animais se alimentam do cajuí, como é o caso da raposa do campo. O animal ajuda, dessa forma, a dispersar as sementes.

Por: CEFAS